Малогабаритная тестомесильная машина МТМ-65МНА1,5 в комплекте с дежой

На любом пищевом предприятии самое активное участие в процессе производства хлебобулочных и кондитерских изделий принимают тестомесильные машины (тестомесы). Именно использование профессионального оборудования позволяет производителям не только поддерживать определенный стандарт качества своей продукции, но и обеспечивать идеальный вкус и легкость пирожных, булочек и другой продукции за счет однородно, качественно вымешенной текстуры теста.

Тестомесильные машины делятся на несколько типов:

• вертикальные тестомесы, основные представители этой группы: спиральные тестомесы и рычажные тестомесы (для замеса бездрожжевого и дрожжевого теста, средняя влажность – 35%);
• горизонтальные тестомесы (для замеса крутого теста на пельмени, вареники и пр.);
• универсальные (за счет использования разных насадок возможно производство разных видов теста).

Использование на производстве профессиональных тестомесильных машин позволяет обеспечить оптимальный замес теста или кондитерской массы без комочков или не растворившихся элементов при поддержании необходимой для замеса температуры.

Основные элементы тестомеса – это дежа (емкость для замеса), месильные органы (спираль или рычаг или лопасти) и привод. Необходимые ингредиенты помещаются в дежу, после чего тестомес можно запускать, и, при необходимости, догружать необходимые продукты.

Очень популярен в хлебопекарной промышленности рычажный тестомес для крутого теста МТМ-65 МНА. Целый ряд конструктивных особенностей обеспечивает высокое качество и производительность тестомеса данного типа. В частности движение передается на редуктор через ременную передачу, а от выхода редуктора передаются два движения: вращение дежи и вертикальное движение месильного рычага.

Аббревиатура МТМ в названии тестомеса обозначает: Малая Тестомесильная Машина.

Малогабаритный тестомес небольшого объема, как МТМ-65 МНА 1,5 оптимально использовать на предприятиях общепита, в кондитерских цехах и небольших пекарнях. Небольшие размеры тестомесильной машины позволят Вам оптимально использовать производственное пространство, а мощностей вполне достаточно для небольшого, но качественного производства.

МТМ-65МНА1,5 предназначен для замеса крутого теста для производства лапши, чебуреков, пельменей и других кондитерских изделий.

Оставьте заявку онлайн, чтобы заказать подходящий для вашего производства тестомес, цена указана без учета скидок для наших постоянных клиентов.

Пока нет вопросов