Дежа из нержавеющей стали для тестомесильной машины

Почетное место на любом кондитерском производстве занимает тестомесильная машина, ведь без неё невозможно представить массовое производство печенья, мармелада, суфле и многих других любимых всеми изделий.

Использование подобного профессионального оборудования позволяет правильно замесить тесто (а также кондитерскую массу) нужной консистенции, без комков, а также производить продукцию в необходимом для опта или розницы количестве.

При этом, в зависимости от типа продукции, которая выпускается на предприятии, подбирается и наиболее подходящий тип тестомесильной машины:

• для крутого теста (производство теста для сушек, баранок, чебуреков, пельменей), имеет Z-образные лопатки (месильные органы);
• для дрожжевого теста (производство теста для пряников, печенья, кексов и пр.);
• для сбивных масс (миксер-тестомес для производства творожных масс, пастилы, суфле, зефира).

Также существуют и универсальные модели тестомесов, предназначенные для вымешивания различных видов теста на разных скоростях, в них обычно используются сменные насадки для замешивания кондитерской массы.

Конструкция тестомесильной машины состоит из двух частей: непосредственно месильных органов (лопаток) и дежи.

Дежа для тестомеса – это емкость, где замешивается кондитерская масса (тесто). В зависимости от типа тестомеса она может иметь форму корыта или чаши. Дежа может быть неподвижной (для крутого теста), вращающейся при помощи специального приводного механизма (для дрожжевого теста), а также быть свободно закреплена (вращается за счет движения лопастей). При этом, для тестомесов большого объема, дежа может быть зафиксирована подкатным механизмом или закреплена стационарно. Изготавливаются дежи, как и остальные элементы тестомесов, из нержавеющей стали.

В нашей компании вы можете заказать дежи из нержавеющей стали для тестомесильных машин МТМ-65МНА, МТМ-65МНА1,5. Все наше оборудование сертифицировано и соответствует ГОСТ Р № РОСС RU.МО05.В01802.

Чтобы купить дежу для тестомеса, просто отправьте заявку онлайн, и наши менеджеры свяжутся с Вами для уточнения деталей заказа.

Какая толщина стенок у Дежы из нержавеющей стали для тестомесильных машин МТМ-65МНА, МТМ-65МНА1,5